Eu ando fã do risotinho, acho que cai tão bem e é bem fácil de fazer.
Se você ainda não sabe fazer risoto anote a receita:
Prepare 1 1/2 litro de caldo de legumes, pode ser de legumes frescos ou tipo caldo knorr (de legumes frescos é mais gostoso e saudável)
Refogue o arroz arbório (próprio para risoto) em 2 colheres de manteiga com uma cebola ralada. Mexendo sempre.
Usei 2 1/2 xícaras de chá para 4 pessoas
Quando perder o brilho da cebola acrescente 1 xícara de chá de vinho branco.
O vinho evaporando acrescente o bacalhau (retire o sal). Usei bacalhau em lascas 400 gramas
Comece a colocar o caldo, concha por concha (não adianta colocar tudo de uma vez, o caldo tem que ser colocado aos poucos) e mexendo sempre.
O arroz deve ficar ao dente, isso leva cerca de 20 minutos.
Acerte o sal, mas cuidado pois o bacalhau salga um pouco e se o caldo usado for o de tablete sempre tem muito sal.
Acerte o sal, mas cuidado pois o bacalhau salga um pouco e se o caldo usado for o de tablete sempre tem muito sal.
Desligue o fogo e acrescente 2 colheres de manteiga e 50 gramas de queijo parmesão ralado de boa qualidade.
O risoto é gostoso servido na hora.
É um prato barato por isso use sempre produtos de boa qualidade. Faz toda a diferença no sabor.
Delicioso!!!! Sucesso total!!!!
Beijocas no ♥
